Estamos en la calle más emblemática del Barrio Sur de Colonia del Sacramento, Patrimonio de la Humanidad, con una propuesta de gastronomía artesanal en base a los mejores productos del departamento de Colonia.

Los vinos de las bodegas colonienses acompañando a los quesos artesanales, las mermeladas y conservas caseras, licores, grapas, alfajores y pasteles forman parte de la propuesta del Buen Suspiro, tanto para comprar los productos como para degustarlos en el local...

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Para los antiguos griegos "el queso era un regalo de los dioses"

El queso es un alimento sólido elaborado a partir de la leche cuajada de vaca, cabra, oveja u otros mamíferos rumiantes.

La palabra queso deriva del latín caseus. Sin embargo, en la época romana se hizo famoso el término formaticum entre los legionarios, de caseus formatus, que significa queso moldeado. Así se llega a que en francés se diga fromage, en italiano formaggio o en catalán formatge...

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